Quando pensiamo all’olio d’oliva pensiamo immediatamente ad un piatto salato. Eppure, questo ingrediente assai prezioso e ricco di importanti nutrienti, è un eccellente alleato dei dolci. Noi di Tomarchio lo sappiamo bene, non a caso uno dei nostri prodotti di punta è la Tortina Mediterranea preparata con olio extra vergine d’oliva. Nutriente, gustosa, soffice come

È il momento di indossare il camice bianco e di far partire la sigla di Superquark in sottofondo, la sentite? Oggi ci concentriamo sul cacao e lo facciamo con dignità, contrariamente a quanto avviene quando ci troviamo di fronte a qualsiasi cosa contenga del cioccolato. 21 lettere, 21 punti, 21 rivelazioni, molte di queste sorprendenti.

Non importa che tu ti trova a Catania o a Bolzano. Che tu stia mangiando un dolce o una pietanza salata al pistacchio. Quasi sempre, nel menù, quel pistacchio sarà presentato come “pistacchio di Bronte”. Ma è davvero così? La risposta, purtroppo, è no. L’oro verde della nostra terra è ormai divenuto uno dei principali

Negli ultimi anni è cresciuto esponenzialmente il consumo di prodotti integrali. Merito di una sempre più crescente informazione alimentare e di una maggiore consapevolezza del consumatore, sempre più attento a quello che mangia, non più unicamente orientato al sapore. La farina integrale è meno raffinata della più comune 00, è ricca di nutrienti e fibre

Il primo pasto della giornata è quello più “maltrattato”, soprattutto nelle tavole a cui siedono i più piccoli. Da una parte c’è la fretta di consumare tutto velocemente perché si è sempre in ritardo per la scuola. Dall’altra c’è l’inappetenza di molti bambini che viene colmata con snack appetitosi, ma molto grassi. Come trovare il