Nel nostro laboratorio utilizziamo cervello e cuore. Ci sono i macchinari, che garantiscono igiene e sicurezza, ma ci sono anche i nostri pasticceri di fiducia che impastano a mano, controllano, assaggiano. La consistenza e il gusto sono merito loro, della tecnica e non delle macchine! Il nostro laboratorio dei sapori è a metà tra una cucina della nonna e un’astronave. Non abbiamo niente da nascondere, ma tutto da mostrare!