Lo zucchero è certamente alla base di ogni preparazione in pasticceria. Un ingrediente semplice, essenziale sì, ma anche un po’ noioso. Pensate che l’unica idea creativa sullo zucchero sia relativa alla quantità da mettere? Vi sbagliate!

Oggi i nostri pasticceri vi danno qualche consiglio su come aromatizzare lo zucchero. Utilizzando spezie e frutta si possono donare allo zucchero aromi e retrogusti in grado di dare un notevole sprint in più a ogni dolce, creare inaspettati accostamenti o semplicemente rendere speciale una tazza di tè o una tisana.

Zucchero aromatizzato all’arancia
Per avere un gusto agrumato che fa la differenza tagliate la scorsa di arancia facendo molto attenzione a non prendere la parte bianca. Poi potete metterla a pezzetti nel barattolo dello zucchero o, meglio, farla prima essiccare in forno così da evitare umidità. Potete anche tritare la scorza essiccata e mischiarla ai granelli per un gusto più intenso.

Zucchero aromatizzato alla cannella
Basta semplicemente lasciare qualche stecca dentro al barattolo. Attenzione però a non rompere il legnetto o vi troverete degli spiacevoli pezzi all’interno dello zucchero.

Zucchero vanigliato
Il modo ideale per “riciclare” i baccelli di vaniglia vuoti, così non buttate via nulla. Basta metterli all’interno del barattolo dello zucchero e in pochissimi giorni avrete dei granelli profumati e con un retrogusto di vaniglia.

Zucchero al rosmarino
Un abbinamento che non credevate possibile. Eppure, questa accoppiata, è raffinatissima ed utilizzata nelle pasticcerie più eleganti. Provatela e scoprirete che sorpresa!