Siamo a febbraio, tra qualche settimana potremo dire di intravedere l’orizzonte di una nuova primavera, ma ci troviamo ancora in quello che, in Sicilia, è spesso il mese più freddo dell’anno. E mangiamo. Dolci, soprattutto. E lo facciamo molto più che negli altri mesi dell’anno. Vi siete mai chiesti il perché?
Un luogo comune ci dice che in inverno tendiamo a mangiare di più perché con il freddo abbiamo necessità di maggiori calorie. Questa, però, è una risposta inesatta e vaga e non spiega perché, durante la stagione fredda, prediligiamo dolci e cioccolata.
La risposta, ancora una volta, ce la offre la scienza. Pare infatti che i dolci, e il cioccolato in particolare, contengano triptofano, una sostanza che favorisce il tono dell’umore, contribuisce a regolare il ritmo sonno-veglia e il senso di sazietà. In inverno, questa mancanza, si accentua (gli esperti lo chiamano disturbo affettivo stagionale) e quindi il nostro corpo ci richiede di “compensare” con latte, cereali, cioccolato e tanti altri ingredienti base dei dolci.
Cosa ci insegna tutto questo? Che avete ancora oltre un mese per gustarvi una tortina Golosa come dovere verso il vostro corpo
Articoli correlati
Non è stato trovato nulla.