Rame di napoli

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Nel Regno di Sicilia venne coniata una moneta in lega di rame più preziosa dell’oro. Questo delizioso biscotto al cacao ricoperto di cioccolato si ispira proprio a quel tesoro ed è un autentico patrimonio della pasticceria siciliana.

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Ingredienti

Ingredienti del biscotto
Farina di frumento tipo 00, zucchero, olio di palma, uova fresche pastorizzate, cacao in polvere, albume d’uova fresche pastorizzate, ammonio bicarbonato, mandorle, chiodi di garofano, aromi.

Ingredienti della farcitura:
Zuccata siciliana (zucca, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico. Conservanti: Sorbato di potassio Anidride solforosa (come residuo), passata di albicocca (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca, saccarosio. Addensanti: pectina E440. Acidificante: acido citrico E330. Conservanti: potassio sorbato, aromi), scorza di arancia candita (scorze di arancia, sciroppo di glucosio – fruttosio, saccarosio. Acidificante: acido citrico, aromi.

Ingredienti della copertura di cioccolato fondente:
Pasta cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (E 322 lecitina di soia), aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte , uova. Prodotto dolciario da forno, soggetto a calo peso naturale.

Ingredienti della farcitura di crema alle nocciole:
Zucchero, grasso vegetale(palma, girasole, shea, colza),cacao magro in polvere, nocciole 5%,latte scremato in polvere, Emulsionante: lecitina di soia, Aroma naturale di vaniglia.

Conservazione

Termine minimo di conservazione: 45 giorni
Tutti i nostri prodotti sono realizzati con ingredienti freschi e selezionati senza l’utilizzo di conservanti. Per questo la loro durata non si protrae a lungo nel tempo, indice di genuinità e qualità.

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