Passito Zibibbo Pacènzia
Terre Siciliane IGP
Die “Pacènzia” ist eine Eigenschaft, die das Wesen der Sizilianer kennzeichnet. Pacènzia, die Geduld, abzuwarten, dass die warme sizilianische Sonne, und das langsame Verrinnen der Zeit die besten Trauben unserer Spätlese reifen lassen, um uns so einen einen Wein zu schenken, der elegante Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten, einen honigartigen, umhüllenden Wohlgeschmack mit deutlichen Noten von reifen Früchten aufweist. Eine Mischung aus Eleganz, Einzigartigkeit, Vielfalt und Authentizität.
Inhalt: 500ml – 13,5% Vol.
Abgefüllt von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Santa Ninfa – Italien
Enthält Sulfite.
INFORMATION
Rebsorte : Zibibbo
Bezeichnung : Terre Siciliane g.g.A.
Boden : Schwarze Lehmerde 70-100 Meter über dem Meeresspiegel
Farbe : Intensives Goldgelb
Nase : Elegante Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten mit Honiggeschmack, umhüllend mit ausgeprägten Noten reifer Früchte
Gaumen : Mäßig süß, weich und harmonisch mit ausgezeichneter Ausgewogenheit
Paarung : Er eignet sich perfekt sowohl für Desserts auf Fruchtbasis als auch für Blauschimmelkäse oder Käse mittleren Alters
Weinbereitung : Die Trauben werden im Weinberg einem natürlichen Trocknungsprozess unterzogen, mit anschließender Entrappung und Kaltmazeration und thermoregulierter Gärung . Es folgt ein natürlicher Stopp der Gärung durch die Kälte.
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