Chi è cresciuto, è vissuto, ha famiglia o amici a Catania sa di cosa stiamo parlando. La tortina Tomarchio non ha bisogno di grandi spiegazioni, è nel dna di tutti i catanesi, un’informazione già acquisita. E noi siamo felici che ci sia tanto affetto e voglia di condivisione intorno alla tortina. Sui social ce lo
Jilatu vi ha accompagnato tutta l’estate con tanti gusti che, ancora per pochissime settimane, troverete nei nostri punti vendita. In quest’ultimo colpo di coda della bella stagione, però, c’è ancora spazio per una novità: il gelato artigianale al Mango. Ed è un’edizione limitata! Ma perché il tempo per gustare questo gusto è così specifico e
Il gelato è l’alimento consolatorio per eccellenza. E lo sappiamo che avete in mente la scena di Bridget Jones che, dopo l’ennesima rottura, si infila sotto un plaid e si fa fuori un barattolo di gelato. Film e libri ci hanno sempre mostrato che delusioni, amarezze e nostalgie varie possono essere alleviate da un po’
Su questo magazine, ormai lo sapete, dedichiamo periodicamente dei focus ad alcuni dei principali ingredienti utilizzati nelle nostre preparazioni. Qui potete recuperare quelli su: PISTACCHIO DI BRONTE UOVA NOCCIOLE PESCHE TABACCHIERE FARINA INTEGRALE CIOCCOLATO DI MODICA FRAGOLINE DELL’ETNA Oggi invece parliamo di un ingrediente che, in pasticceria, sta piano piano scomparendo da ricette e preparazioni:
Le fragoline dell’Etna sono le protagoniste di uno dei nostri gelati più amati. E noi siamo estremamente orgogliosi di lavorare, con cura e attenzione, questo frutto tutto locale ma anche assai speciale. Perché speciale? Beh, date un’occhiata qui: 1 – Ha origini francesi Certo che è dell’Etna, ma prima di crescere rigogliosa alle pendici del nostro
I nostri pasticceri sono pronti a sfornarvi 3 consigli per dolci flash estivi, freschissimi e super gustosi. Si preparano prima, con tutta calma, e soprattutto senza accendere il forno. Poi si mettono in frigo e si gustano quando si vuole. Magari la sera, sul balconcino, sotto le stelle. Pronti? Partiamo! BACI CACAO E GELSI Bastano
Il gelato fa bene all’umore, ma questa non sembra di certo la scoperta del secolo. Ce l’hanno insegnato i film (quando vedevamo le Bridget Jones di turno buttarsi su una vaschetta di gelato per superare più in fretta le delusioni d’amore) ma ce l’ha insegnato anche la vita: a chi non è capitato di aggiustare
Lo zucchero è certamente alla base di ogni preparazione in pasticceria. Un ingrediente semplice, essenziale sì, ma anche un po’ noioso. Pensate che l’unica idea creativa sullo zucchero sia relativa alla quantità da mettere? Vi sbagliate! Oggi i nostri pasticceri vi danno qualche consiglio su come aromatizzare lo zucchero. Utilizzando spezie e frutta si possono
Quando si pensa alla tradizionale pasticceria siciliana vengono subito in mente dolci sontuosi, cremosi, da grandi occasioni. È vero, la nostra isola è barocca anche nella preparazione pasticcera, ma è altrettanto vero che ci sono pure specialità da “tutti i giorni”, capricci quotidiani che possono essere goduti senza troppi sensi di colpa e che vale
Siamo a febbraio, tra qualche settimana potremo dire di intravedere l’orizzonte di una nuova primavera, ma ci troviamo ancora in quello che, in Sicilia, è spesso il mese più freddo dell’anno. E mangiamo. Dolci, soprattutto. E lo facciamo molto più che negli altri mesi dell’anno. Vi siete mai chiesti il perché? Un luogo comune ci
